阅读下面的文章，回答下列小题。
“油”与身体健康
①传统中华美食，对“油”十分讲究。而现在，这美食中不可或缺的东西，人们却有些谈“油”色变。调查发现，我国高血脂、糖尿病、心脑血管等疾病的发病率越来越高，这类疾病的产生与人们撮入脂肪不科学有关。脂肪在体内堆积，对健康造成危害，而脂肪的，很大一部分就是我们平时所吃的油脂。
②一边是美味大餐，却含有大量油脂，影响健康：一边是控制用油，保证健康，但味道欠佳。（甲）这似乎是难求两全的事情。（乙）人们正在寻找两全其美的办法，既享受美味大餐，又能保证身体健康。
③照顾到个人的饮食习惯，在高脂膳食的同时，可以考虑添加一些高膳食纤维食品。在吃大鱼大内的同时，要有足够的膳食纤维，二者相互弥补，对人体健康较为有利。在吃油脂含量比较高的菜肴时，应该注意吃一定量的蔬菜。运用合理的膳食搭配来降低自身对油脂的撮入，在保证美味的同时，逐渐减少对油脂的依赖，从而养成良好的饮食习惯。这对很多无法拒绝美食诱惑的人，无疑是个不错的选择。
④人体含有多种微量元素，如一些水溶性的维生素，就像蓄水池一样，当你缺乏的时候，它可以在你身体里存留；当你不需要那么多，它就会排泄出去。但是脂溶性营养素、脂肪这类东西，如果过量地摄入，又不注意运动，它就会在体内堆积，久而久之，就会影响健康，引发疾病。
⑤不管是通过合理饮食达到膳食结构的平衡，还是通过运动达到人体营养摄入和释放的平衡，平衡都是我们健康生活中一个重要概念。均衡合理的膳食搭配，良好的饮食、运动、生活习惯，是我们永远的追求。只有这些达到平衡、和谐，我们才能获得强健的体魄。
链接材料：我国的两次“营养和健康”调查表明，随着生活水平的提高，油的摄入量直线上升。市场的繁荣，物质的丰富，让全国人民在30年间，食用油摄入量翻了一倍。
【小题1】链接材料与原文中提到的哪一现象有因果关系？结合原文，试作简要分析。
【小题2】阅读第②段，说出画线的（甲）（乙）两个语句不能调换的理由。
【小题3】本文为我们传递健康生活的一个重要理念理念是什么？说说这个理念的内容。