南锣鼓巷是北京著名的特色街区，始建于元朝，至今已有700年历史。胡同里，分布着众多名人故居，以及林立的特色店铺。世界各地的游客喜欢这里，怀念老北京的人喜欢这里，因为这里有最地道的北京味儿。

近年来，与日俱增的高租金和恶性竞争，导致创意小店和特色静吧纷纷搬离了南锣鼓巷，剩下的多是以暴利为主的业态。低端化趋势让南锣鼓巷离人们心目中的老北京胡同越来越远。不少游客反映，这里只见商业不见文化，只见利益不见品位，卖的东西贵且庸俗。南锣鼓巷的老住户也感叹，“商业味道太浓，丢了文化，丢了魂儿。”
（1）请从市场经济角度分析，南锣鼓巷“只见商业和利益，不见文化和品位”的原因。
（2）运用对立统一的观点，谈谈南锣鼓巷应如何处理好保护与开发的关系。
（3）要为南锣鼓巷“找回文化、找回魂儿”，政府可以发挥哪些作用？