阅读材料，完成下列要求。
材料一　2017年5月初，河南等地到了蒜薹丰收的季节，但蒜农却面临蒜薹产量过剩、价格暴跌等意外状况，蒜薹从此前的每斤1.5元左右，跌到了3毛钱一斤。有的地方甚至白送也无人来抽。大蒜从“蒜你狠”变成了“蒜你完”。前几年由于人为操纵，出现了“蒜你狠”的情况。“蒜你狠”确实让一些大蒜种植户和经销商增加了收入，但也会使许多农民盲目跟风种植，使种植面积不断扩大；再加上当前运费和市场管理费价格不断增加，从而直接导致收购商很难挣得到钱，收购欲望逐渐下降。
材料二　大蒜从“蒜你狠”变成了“蒜你完”，暴露出一些地方在农产品的生产组织、引导和市场预判等方面的缺位。大蒜种植户虽然对种植比较精通，但他们缺乏对市场的研判，容易跟风种植。河南杞县在发生蒜薹大面积滞销的情况后，县委和县政府虽然采取了“政府出资收购蒜薹”“动员全县客商收购蒜薹储存到冷库”“动员社会力量收购蒜薹”等措施，但这些临时性救急措施，无助于长效机制的建立。“蒜你完”是“蒜你狠”埋下的祸根。要防止大蒜在“蒜你狠”和“蒜你完”之间不断折腾，亟待政府发力。
(1)结合材料一，运用经济知识分析“蒜你狠”变成“蒜你完”的原因。
(2)结合材料一、材料二，从经济生活角度就当地政府如何防治大蒜在“蒜你狠”和“蒜你完”之间不断折腾支招。