阅读材料，完成下列要求。
2017年5月31日，北京市发布2017年食品安全监督抽检信息的公告。本次抽检的食用农产品制品主要包括鲜蛋、畜禽肉及副产品。抽检项目包括食用农产品中铅、总砷、镉、总汞等3 1个指标。本次共抽检食用农产品268批次样品。经检验，发现不舍格样品6批次， 不合格样品发现率为2.24%。不合格项目为环丙沙星、水分和克伦特罗等3个项目。
专家指出，监管部门要加大执法力度，使食用农产品行业形成一个标准与法规意识较浓、生产经营规范自律的氛围。
结合材料，运用经济生活知识，说明部分食用农产品不合格的原因和影响。