题干
2018 年 1 月 1 日起，我国环境保护税正式施行。各省人民政府可以统筹考虑本省的环境承载能力、污染物排放现状和经济社会生态发展目标，按法定程序在规定的税额标准上适当上浮应税污染物的适用税额。为加强环境保护税的征管，国家确立了“税务征管、企业申报、环保监测、信息共享、协作共治”的机制，要求各级财政、税务、环保等部门切实加强协作配合，提升污染物排放监测能力和水平。
结合材料，运用《经济生活》中的相关知识，回答下列问题：（1）征收环境保护税和科学设定适用税额分别运用了宏观调控过程中的哪一手段?
（2）从“科学发展观”角度，简析我国征收环境保护税的科学性。
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