随着互联网的快速发展,在线餐饮外卖逐渐渗透到人们的日常生活中。2018年在线餐饮外卖销售额超过传统外卖和实体店。潍坊市某校高二(1)班社会实践小组的同学以“在线餐饮外卖行业如何健康发展”为议题,探究在线餐饮外卖行业的现状及策略。以下是他们通过实地走访、问卷调查、网络查询等方式整理出的部分信息。
(第一小组:在线餐饮外卖行业核心痛点)
痛点1:目前,在线餐饮外卖行业鱼龙混杂,有些商家虚假申报,有些商家借证上台,有些餐馆甚至只做外卖没有实体店,种种乱象令人担忧,直接影响了整个餐饮外卖行业声誉。
痛点2:随着市场关系日趋复杂和竞争关系日益激烈,发生在互联网领域的不正当竞争及垄断行为日益增多,其行为种类也日趋多样化。
痛点3:某些外卖平台常用打折套路吸引消费者,但实际上,线上消费往往不能真正享受折扣实惠,而且由于用户无法直接观察餐厅的环境,难以享受到高质量的餐品和服务。
(第二小组:消费者饮食风味及餐具选择占比分析)