某校生物兴趣小组为了了解“骨的成分与特性之间的关系”，设计了如图所示实验。

（1）骨的煅烧用镊子夹住一小段鱼骨放在酒精灯上持续煅烧，直至灰白色。用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂。
实验结论：骨中含有_________，它使骨具有____________的特点。
（2）骨的脱钙。将一根鱼肋骨放入盛有10%盐酸试管中，观察骨的周围是否有_________产生。15分钟后，用镊子去除肋骨并用清水漂洗，观察骨是否变软。
实验结论：骨中含有_________，它使骨具有_________特点。