某校生物兴趣小组为了了解“骨的成分与特性之间的关系”，设计了如图所示实验．

（1）骨的煅烧
用镊子夹住一小段鱼骨放在酒精灯上持续煅烧，直至灰白色．用镊子轻轻敲打煅烧后的骨，骨碎裂．
实验结论：骨中含有________，它使骨具有________的特点．
（2）骨的脱钙．
①将一根鱼肋骨放入盛有盐酸试管中，观察骨的周围是否有________产生．
②分钟后，用镊子去除肋骨并用清水漂洗，观察骨是否变软．
③实验结论：骨中含有________，它使骨具有________特点．