在一次生物兴趣小组活动中，老师组织学生探究“如何防止食物的腐败”，小组成员设计了以下的探究方案：

A组	B组	C组
取三个大小相同的碗，分别标上A、B、C三种标签，往三个碗中倒入等量的肉汤,B碗的碗口用保鲜膜盖紧，然后后将三碗肉汤高温蒸30分钟。
冷却后放入冰箱中	放在常温环境中	放在常温环境中

 
根据上面的方案回答下面问题：
（1）方案中“高温煮沸30分钟”的目的是 。
（2）根据生活经验你能判断   组的肉汤最先腐败。导致肉汤腐败的原因是 在肉汤中大量生长和繁殖造成的。
（3）如果选择B组和C组作为对照实验，则控制的变量是 ，B碗的碗口用保鲜膜盖紧的目的是 。
（4）如果要探究温度与肉汤腐败的关系，应该选择  组和   组作为对照实验。
（5）除上面的三种保存方法外，请你再说出一种生活中常用来保存食物的方法： 。