我州某校初二学生，小强同学为探究如何保鲜肉汤的方法，做了以下实验（如下图）：将甲、乙装置安装好，用高压蒸汽灭菌锅灭菌后，都放在室温的环境中。若干天后，通过此实验探究出了肉汤的保鲜方法。请据图回答下列问题：
 
（1）食品腐败的主要原因是由________引起的。
（2）高温灭菌法可_____（填“抑制”或“杀灭”）食品中的微生物；。若干天后______（填“甲”或“乙”）装置中的肉汤仍澄清，可以保鲜。而______（填“甲”或“乙”）装置中的肉汤变浑浊而腐败。小强同学探究的保鲜方法运用的原理是_______。
（3）上述实验中的实验变量是______，乙组实验在整个实验中起______作用。
（4）上述实验结束后，小强同学将甲装置的玻璃管取走，并放到冰箱中，接着实验若干天后，肉汤还是新鲜的。后一实验你得出的结论是：_______。