荔枝原产于我国，有“果王”之称。荔枝酒和荔枝醋是以荔枝为原料利用酵母菌和醋酸杆菌（甲图为这两种微生物的结构示意图）发酵的产品，满足了人们对健康和口感的需要。请分析回答。

⑴甲图中B在细胞结构上与A最主要的区别是_________________，属于_________生物。
⑵A和B的细胞结构中都没有___________，只能利用现成的有机物生活。
⑶乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明_________________________。
⑷夏天水果容易腐败，主要原因是_____________________，日常生活中常用的水果保鲜方法是__________。