下图为乐乐同学利用酵母菌制作面包的流程图，请据图填空：

（1）乐乐先将酵母菌和糖面粉水混合做成面团，从培养细菌、真菌的一般方法来看，叫做_____。
（2）将生面团保持在30℃1小时后，乐乐看到它的体积________，理由是______________。
（3）乐乐从烤箱中拿出面包的一瞬间，闻到了有股酒味，原因是_______________。
（4）经过烘烤后，面团中的酵母菌是否还能生存？_______为什么？_______________。乐乐找了酵母菌和细菌的结构模式图做了比较，请你帮他分析后填空：

（5）细菌和酵母菌共有的结构是（_______），酵母菌在结构上与细菌相比不同的是酵母菌有1_____，细菌只有（_____）______。此外，酵母菌细胞内有明显的（______）______。
（6）大多数的细菌和真菌只能利用现成的______生活，因为其细胞结构内没有_______。
（7）乐乐就吃剩的面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后他发现面包表面有许多黑色斑点，他用放大镜观察到路图所示的菌类，据图分析他们所属的生物类群是_______；含有孢子的是图中的（______）结构；吸收面包中营养物质的是图中的（______）结构。