每年5月份开始，小龙虾就成了市民们喜闻乐见的美食。小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，原产于南美洲，因为抗污染性十分强，在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活，所以在上世纪二、三十年代作为处理污水的物种引入我国。根据所学知识，回答下列问题。
（1）小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。蛋白质的消化是从____________开始，其消化的最终产物________进入人体后最先出现在心脏的______________。
（2）小龙虾属于____动物,该类动物的主要特征是：体表有坚韧的外骨骼；身体和附肢都_____。
（3）昆虫是节肢动物中种类最多的一类动物。其外骨骼与哺乳动物的皮肤一样也具有的功能是__________

A．感受外界刺激

B．保持体内水分

C．调节体温

D．随个体的生长而生长

（4）由于小龙虾适应性强，抗逆能力强，食性广泛，种群增殖速度快，常剪断农作物，特别是稻作物，并可能与当地淡水螯虾物种发生竞争，破坏当地的生态系统中的生物种类多样性，使当地生态系统的________能力降低。