题干
夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质．有同学提出，将豆腐放入冰箱中冷藏就能延长保鲜时间．小强为了验证这一方法，设计了如下实验：
根据以上资料回答问题：
（1）甲、乙两组实验中所涉及到的变量是______．
（2）设置乙实验的作用是_______ 。
（3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是____ 。
（4）除冷藏以外，请你再举出一个延长豆腐保存时间的办法：___ 。
| 实验编号 | 实验材料 | 环境温度 | 时 间 | 实验结果 |
| 甲 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 5°C | 48小时 | 豆腐品质不变 |
| 乙 | 豆腐100g+500mL冷开水 | 30°C | 48小时 | 豆腐变酸 |
根据以上资料回答问题：
（1）甲、乙两组实验中所涉及到的变量是______．
（2）设置乙实验的作用是_______ 。
（3）导致豆腐腐败变酸的根本原因是____ 。
（4）除冷藏以外，请你再举出一个延长豆腐保存时间的办法：___ 。
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