（题文）如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A、B瓶内都装有肉汤，图甲表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，其中一瓶仍然新鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是__瓶，而将其瓶颈打断后，由于空气中的__进入瓶内使其变质．
（2）A瓶煮沸的目的是__，甲、乙两组实验所控制的变量都是__
（3）鹅颈烧瓶试验是否需要经过重复多次才能得出结论？__（是/否）原因是__
（4）设计这个实验的巴斯德是法国科学家，他提出了保存酒和牛奶的__，还发现了__和__被人们称为__．