泡菜是人们比较喜欢的食品，但它含有一定的亚硝酸盐，过量食用会对人体有毒害作用，国家规定亚硝酸盐在此类菜中的残留不得超过20mg/kg．某研究小组分别用3%、5%、7%的食盐溶液腌制泡菜，并分别对亚硝酸盐含量进行检测，结果如表：

发酵天数 亚硝酸盐含量 食盐浓液的质量分数	第3天	第5天	第7天	第9天	第11天	第13天
1号坛3%	1.5	3.5	3.8	3.5	3.4	3.3
2号坛5%	1.2	5.5	4	1.8	1.2	1.2
3号坛7%	0.5	2	1.8	1.6	1.5	1.2

 

（1）三种质量分数的食盐溶液腌制的泡菜是否符合国家标准？_____．
（2）在如图中给出食盐溶液的质量分数为7%时亚硝酸盐含量与天数的关系曲线图．
（3）综合考虑食盐与亚硝酸盐含量，在腌制11天以后食用，应以质量分数为_____的食盐溶液腌制的泡菜最好．