某初中学校生物研究性学习小组的同学在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头碎屑、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料，设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1号	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃，10分钟
2号	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃，10分钟
3号	碎屑	2滴碘液和	0℃，10分钟

 
请分析回答下列问题。
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是_____。预测实验现象， 1号试管______，2号试管_____。通过该组实验，得出的实验结论是______。   
（2）该研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了3号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到3号试管的物质还应该有______，实验结论是______。