某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验：

试管编号	1号	2号	3号
馒头屑或馒头块	馒头屑+搅拌	馒头屑+搅拌	馒头块+不搅拌
清水或唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
振荡后保温	37℃水温保持10分钟
加入碘液	2滴
结 果	B	变蓝	变蓝

 
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入________，作为1号试管的________实验。
（2）在三支试管分别加入2滴碘液后，1号试管出现的现象是：B _________(填写“变蓝”或“不变蓝”) 。因为唾液中的含有_______酶，能把淀粉消化成________。
（3）1号试管与3号试管的比较可知：口腔中的_________结构有助于食物的消化。
（4）在三支试管中有甜味的是（_______）号试管和（_______）号试管。
（5）水温为什么要保持37℃？ __________________________________________