材料一：从植物学特征看，辣椒属于菅花类茄科，灌木，半灌木，一年或者多年生。辣椒果实的形状、大小、颜色因品种类型不同而差别明显。辣椒的形状，常见的有扁圆形、圆球形、长线形、圆锥形、樱桃形等多种形状。辣椒果实的颜色过去一般为红、绿两色，经过人工的裁培选育，赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫各色俱全，五彩缤纷。辣椒除了食用和观赏之外，还可人药。辣椒主要以果实供药用，茎和种子也可入药，《药检》记载，辣椒能“祛风行血、散寒解郁、导滯、止泻、擦癣”。现代医学研究发现辣椒还有兴奋神经、控制血压、开胃消食、止痛、减肥等功效。辣椒能有上述功能主要是辣椒素起作用。

材料二：辣椒等蔬莱营养成分对比表(每 100克含量)

材料三：据记载，明朝末年(约1640年)，辣椒被引进中国。而大量的传入，大约是康熙二十二年(公元1683年)大开海禁之后了。辣椒种子一落脚湖南，就在这里迅速生根、开花、结果，赢得了这片土地上人们的酷爱。辣椒在湖南落户，究其缘由，大概可做以下分析：首先是地理与气候的原因。据说在全球同一纬度上，有一条“辣带”，从南美，经太平洋诸岛，贯穿亚洲大陆至东亚、东南欧、北非。湖南便处在这条“辣带”的一个圆点上。其次是与饮食习惯有关。湖南人嗜辣，无辣不香，故民间有“小菜半边粮，辣椒当衣穿”的说法。湘菜中的名菜“剁辣椒蒸鳙鱼头”“满堂红”等都是因为辣椒入菜而色香味格外俱全。再次是精神文化的原因。“ 吾湘变，则中国变；吾湘存，则中国存。”湖湘在明初和清初因战乱有两次大规模移民和人口的重新组合，这样，逐渐形成新民风，也逐渐形成了坚忍、敢作敢当、忍耐刻苦、骁勇强悍的湖湘气质。另外，“一方水土养一方人”，食物对人性格的影响是不可忽略的。可谓是“辣椒烈性一相逢，便胜却人间无数。”辣椒与辣人一拍即合，人文特征与辣椒的特质融合相通。

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①湖南老百姓用辣椒制成的单方和偏方十分灵验，如辣椒水疗冻疮、辣椒和生姜熬水治感冒、鮮辣椒捣碎敷伤口治蛇咬伤等等。

②以中华人民共和国第一次授衔为例，十大元帅中彭德怀、贺龙、罗荣桓3人，占30%；十名大将中有粟裕、黄克诚、陈赓、谭政、萧劲光、许光达6人，占60%； 57名上将中19位湖南人，占33. 30%； 176名中将中有45位湖南人，占25.5%；1359 名少将中有129位湖南人，占10%。