为了探究骨的成分和特性，某校八年级的同学们曾做过如下实验。以下表3是同学们设计的实验方案及实验记录表。

操作项目		实验组		对照组
		Ⅰ	Ⅱ
实验	方法	用酒精灯火焰烧鱼骨	用稀盐酸浸泡鱼骨	不作处理
	结果
鉴别	方法	用解剖针敲击	对折弯曲	敲击弯曲
	结果
结论

 
认真阅读以上实验方案，回答一下问题：
（1）实验Ⅰ骨在燃烧过程中，燃烧掉的是__________，燃烧后的骨变得_________，骨失去了原有的_________性。实验结果与对照组比较，你的结论是____________。
（2）同学们在开展以上实验探究时，他们所作的实验假设是____________________。
（3）实验Ⅱ与对照组相比，实验中的变量是_____________。