某学习小组的同学为更好地说明鱼儿为什么不能离开水,制作了模型鳃进行实验, 请回答下列问题。

（1）甲图是模型鳃在水中,鳃丝呈展开状态,所有的鳃丝都能与水进行_____,而乙图是模型鳃离开水后,由于_________粘结在一起,大量的鳃丝不能进行气体交换,鱼会因不能获得足够的_____而窒息死亡。
（2）此实验通过对比模型鳃在水中与离开水这两种状态下对气体交换的影响, _____( 选填“ 能” 或“ 不能”)形成对照实验。
（3）此实验的变量是_____。