梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖导致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B	C
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果（一周后观察）	不发霉	发霉	不发霉

 
（1）通过A组与B组的对照实验，小平想探究的问题是：霉菌生活需要水吗？ 这一对照实验的变量是 ________；分析实验结果，小平得出的结论应该是：_______________________。
（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计C组实验的与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是________和_________。此时的C组和A组是一组对照实验吗？_______，理由是_______________。
（3）通过小平的实验，请你说出两种防止食品发霉的方法_____和______。