某同学探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验，请回答问题。

试管编号	1	2	3
加入的物质	馒头碎屑+2mL唾液	馒头碎屑+2mL清水	馒头块+2mL唾液
搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴10min	37℃水浴10min	37℃水浴10min
加入碘液	2滴	2滴	2滴

 
（1）若1和2为一组，则实验的变量是______，______号试管为实验组．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼”对馒头有消化作用，应选用______（填试管标号）两支试管进行对照试验。
（3）加入碘液后变蓝的是______号试管，淀粉被分解了加碘液不变蓝的是______号试管，原因是______________。除口腔外，淀粉的消化还可以在人体的______内进行。
（4）实验结论：馒头变甜与______、______以及______的分泌都有关系。