被称为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德设计了著名的“鹅颈瓶实验”。下图所示是这位科学家的实验设计过程，请据图回答：

（1）A瓶内的肉汤需要煮沸，目的是 _______ 
（2）B瓶内肉汤仍澄清，说明没有 _______的繁殖。
（3）打断瓶颈，肉汤变质，证明肉汤变质的原因是空气中的 _______进入了肉汤， 并在肉汤中繁殖造成的。
（4）巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的 _______消毒法。
（5）通过“鹅颈瓶实验”可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可以用 _______的方法 使肉汤短时间保存而不会腐败变质。