为更好地备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的消化有无影响。
（1）人体消化道内，淀粉的分解起始于口腔，这是由于______。
（2）分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

	1号试管	2号试管
加入淀粉液	2毫升	2毫升
加入唾液	？	施加心理压力后，受试者的唾液2毫升 2滴
温度条件	37℃	？
一段时间后滴加碘液	2滴	2滴

 
①1号试管“？”处应填______，2号试管“？”处应填______。设置1号试管的目的是______。
②观察，记录并比较1号和2号试管蓝色深浅
③结果分析：
若______，则说明施加心理压力后受试者唾液淀粉酶的含量改变；若___，则说明______。