某位同学对生物学知识非常有 兴趣，经常做一些生物学小实验，这次他用大豆种子做了如下实验（下图）。

（一）实验过程：
①取两个无色透明的玻璃杯，分别标记为 A、B，在每个杯底铺等量适量餐巾纸，之后分别加入等量适量的水。
②取20粒大豆种子，随机平均分2份，分别放人A、B杯底的餐巾纸上。
③将两个杯子杯口密封好。其中B杯密封后用注射器抽干气体后再密封，A杯不作处理。如图甲所示。
④将图甲所示的两个装置同时置于温暖的、有光照的环境中放置一段时间。
（二）实验结果：
一段时间后，A杯内的种子多数萌发，B杯内种子没有萌发。
请回答下列问题：
（1）由实验过程可以推断，这位同学做的假设是:______________________。
（2）该对照实验的变量是______________________。
（3）若萌发后的大豆种子继续发育形成了幼苗（如图乙）。请写出图乙中①②③各部别来自大豆胚的哪些组成部分。
①___________；②___________；③___________。