题干

王萌发现年糕这种食品很容易发霉变质,为了弄清年糕发霉的原因,他在老师指导下设计如下探究实验:
请根据上述实验设计,分析并回答下列问题:
第一步材料处理
将质量、大小、形状相同的年糕分别放入三个大小相同玻璃瓶中,高温处理后待用。
第1组
第2组
第3组
第二步实验操作
将玻璃瓶的橡皮塞的打开
将玻璃瓶的橡皮塞塞紧。
将玻璃瓶的橡皮塞打开
第三步恒温培养(1周)



第四步实验结果
年糕出现大量菌落
年糕无菌落
年糕出现少理菌落
 
(1)实验第一步中高温处理的目的是:将玻璃瓶中的微生物_____。
(2)实验共设置了_____组对照实验,当第1组与第3组为对照实验时,变量是_____。
(3)分析第1组与第2组实验结果得知,引起年糕发霉变质的原因是微生物的_____。
(4)为了保证实验的科学性,减少实验误差,你认为在上述实验基础上,王萌还应怎么做?_____。(合理即可)
(5)好吃的年糕保存不当就会发霉变质,请你帮王萌想一条保存年糕的方法_____。(合理就行)
(6)蒸熟的年糕松软多孔是_____菌分解有机物产生的_____气体造成的。
上一题 下一题 0.65难度 综合题 更新时间:2019-03-14 09:14:28

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