某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
清水或唾液	2ml 唾液	A	2ml 唾液
震荡后保温	37 ℃水浴中保持 10 分钟
加入碘液	2 滴

 
请回答下列问题：
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管起_____作用．
（2）某同学将馒头切成碎屑并震荡，这是为了模拟______．
（3）实验结果是______号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_________。
（4）如果把37℃水浴换为5℃水浴，再滴加碘液，这三个试管中浆糊的颜色______。
（5）通过以上实验可知，口腔对淀粉既能进行_______消化，又能进行______消化。