某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2mL唾液	A	2mL唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

 
请回答下列问题：
（1）实验原理：该实验中加入碘液的作用是检验____的有无。   
（2）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入__，与1号试管起____作用。实验结果是1号试管中溶液颜色___。   
（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用__两只试管进行对照实验。对照实验要求实验中只能有__个变量，其他条件都应该__。实验结果是__号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是__。   
（4）某校餐厅在学生考试期间设计了一份食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上哪种食物后这份食谱就会变得更为合理___。（答出一种即可）