运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。2019年国际篮联世界杯即将打响，中国男篮为更好地备战，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。
（1）人体消化道内淀粉的分解起始于_____，这是由于唾液中含有_____。
（2）分别在施加心理压力前、后取受试者的唾液，进行如下实验。

试管 编号	实验处理
	加入淀粉液	滴加碘液	加入唾液	温度条件
1号试管	2毫升	2滴	？	37℃
2号试管	2毫升	2滴	施加心理压力后受试者的唾液2毫升	37℃

 
1号试管“？”处应加入_____，设置1号试管在本实验中起到_____作用；观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为2号试管比1号试管蓝色褪去的时间_____（“长”或“短”），则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。