小红在探究“馒头在口腔内的消化”实验时，设计了如下实验方案：

试管编号	A	B	C
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头块
试管中的加入物	2毫升唾液	①	2毫升唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃ 水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

 
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管中①应加入的是______，与A试管形成______。
（2）为了证明牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头有消化作用，可选用A试管和_____试管进行观察。实验结果是_____试管加入碘液后不变蓝，原因是该试管中的淀粉被唾液中的______分解成了麦芽糖。淀粉在人体消化道内最终被分解为_______。
（3）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量(克)	20	20	20	①
水(毫升)	50	50	50	50
温度上升(℃)	2.2	1.4	3	1.3

 
请据表回答下列问题：
①从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用______为主。
②从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是______。
③为了尽量减少实验结果的误差，应该设置_______。
④实验中，①应该为_______克，因为________。