某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境
1	碎屑	2ml唾液，2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2ml清水，2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2ml唾液，2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	，2滴碘液	0℃；10分钟

 
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是_____。预测实验现象，会变蓝的是_____号试管。通过该组实验，得出的结论是_____。
（2）为进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，小组同学补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有_____，4号试管的实验现象是_____，实验结论是_____。