生物兴趣小组的同学在探究唾液对淀粉的消化作用时，设计并完成了如下实验：

试管	加入物质	37℃水浴恒温	滴加2滴碘液并摇匀检验
①	淀粉糊2毫升+唾液2毫升	10分钟
②	淀粉糊2毫升+清水2毫升	10分钟
③	淀粉糊2毫升+X	10分钟

 
（1）用试管①号和②号作为一组对照实验，实验组是_____，变量是____，变蓝的是____。该生物兴趣小组要探究的问题是____？作出的假设是_______。
（2）37℃水浴恒温模拟的是____。
（3）如果要进一步探究胃液对淀粉是否具有消化作用，需要设置试管③，那么需要③与_____号作为一组对照实验，变量是_____。③试管中加入的物质应X为___。如果③号变蓝说明_____，如果③号不变蓝说明______。