某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水；2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	？；2滴碘液	0℃；10分钟

 
请分析回答下列问题：
（1）此实验中用馒头，是因为馒头中有大量______，遇到碘会变蓝。
（2）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是______，预测实验现象，会变蓝的是______号试管。通过该组对照实验，得出的结论是______。
（3）分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是______号试管，变量是______。
（4）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管的物质还应该有______，4号试管的实验现象是______。由此得出的实验结论是______。