某生物学兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，四位同学分别对馒头做了不同处理，其具体实验操作情况如下：

姓名	试管编号	加入物质	处理情况
小张	①	馒头碎屑+2毫升唾液	充分搅拌
小杨	②	馒头碎屑+2毫升清水	充分搅拌
小刘	③	馒头块+2毫升唾液	不进行搅拌
小李	④	馒头碎屑+2毫升唾液	不进行搅拌

 
请根据他们的实验，回答下列问题。
（1）以“牙齿的咀嚼”为变量时，______号试管和________号试管形成一组对照。
（2）若①号试管和②号试管组成一组对照实验时，其实验变量是_______。
（3）小李和小张两位同学的实验对照可以说明_______。
（4）若要设计一组以温度为变量的对照实验，可将①号试管放在37℃左右的温水中，另一试管放在80℃的热水中进行对照。请你指出这一试管中应该加入的物质和处理情况：______。