小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得暄软多孔。请分析回答下列问题：

（1）从妈妈制作的步骤可知酵母菌生活需要的基本条件：________、________、________。
（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是________________________。
（3）小芳经过思考提出了“温度会影响酵母菌的生活吗？”的问题。根据问题她设计实验进行了如下探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大，将瓶内气体通入澄清石灰水，石灰水变浑浊。瓶内冒出的气体是________，小芳设计的实验存在不科学的地方，请指出：________________。