普通小麦是我市重要的粮食作物，普通小麦种子与玉米种子具有相同的结构。请回答：
（1）普通小麦和玉米的种子都是由种皮（外有果皮）、__________和__________构成；这类种子萌发时，能够为种子萌发提供有机物的结构是__________。
（2）某兴趣小组的同学为了研究温度对普通小麦种子萌发的影响，挑选籽粒饱满的600 粒种子进行了实验，实验设罝和实验结果如下表所示。①实验过程中，6只培养皿均不能密封，且不能使水没过种子，这是因为种子萌发需要__________。②根据表中数据，可得出的实验结论是__________。③实验前预计4号装置内种子应该全部萌发，实验结果显示，却有4粒没有萌发，其原因可能是__________（种子不处于休眠期）。

实验装罝（培养皿）	1号	2号	3号	4号	5号	6号
温度（℃）	10	15	20	25	30	35
放置种子数（粒）	100	100	100	100	100	100
发芽数量（粒）	48	74	82	94	84	75

 
（3）在普通小麦种子萌发和幼苗形成过程中，能正确反映种子或幼苗干重变化的是下图中__________，出现这种变化的原因是____________________。