①春夏之交，人们常常会发现，家里和仓库里贮藏的大米、面粉、玉米和豆类中，有蛀虫爬来爬去。

②吃粮食的蛀虫很多，主要有谷蛾、麦蛾、谷蠹、谷象、米象、蚕豆象、绿豆象等。它们的幼虫会蛀食谷物，成虫能啮食谷粒。有一种黑色、体长、尖“鼻”长“嘴”的米象，经常把米粒蛀成一个个小洞。红棕色的谷象，头前长着一个管子状的长嘴巴，有点像鼻子。它的成虫产卵时，先挑选完整的谷粒咬一个小孔，把一粒卵产在里面，然后用粘液将孔封闭起来。一只成虫，一生可产卵36—250粒。谷象白色的幼虫常使一粒粒稻谷变成空壳。还有一种乳白色的米蛀虫，是麦蛾的幼虫。它们在米里蠕动着，能把蛀过的米粒粘成一团。这种米蛀虫在米堆里悠闲地生活，不用为吃发愁，慢慢地化作蛹，再变成会飞的小麦蛾。

③水是生命的源泉，一切生物的生命过程都离不开水。米蛀虫吃的大多是干谷物，它们是否需要喝水呢？

④科学家做了这样一个实验：在藏有米蛀虫的干燥粮食附近，放置了一些水，结果并没有发现米蛀虫偷水喝的痕迹。他们还解剖了米蛀虫，发现它体内的水分占体重的一半以上。米蛀虫从不喝水，它身体里的水分又从何而来呢？

⑤原来，粮食中都含有糖、脂肪等营养物质。米蛀虫吃了米粒等粮食以后，在体内产生一系列的生物化学过程。首先分解糖，释放出氧气和氢气，这些气体分子经过化学反应结合成的水，叫作代谢水。此外，脂肪氧化也会生成水。这些都是米蛀虫体内的特殊水源，能够起补偿水分的作用。米蛀虫的这种本领可大呢，它能把100克脂肪变成107克水。

⑥这些米蛀虫能依靠自己的力量制造出水来，因而它们不必担心没水喝，可以拼命蛀食大米、玉米和豆粒，经过消化，吸收其中的养料。许多粮食就这样被米蛀虫蛀食了。

⑦现在你可以明白：正是在这种代谢水的帮助下，米蛀虫吃了干燥的粮食，才不会“口渴”，也不会干死。

⑧粮食即使再干燥，里面也会含一些水分，这也给米蛀虫提供了生活和发育的一部分水分。如果粮食的含水量低于12％，那就不利于米蛀虫的发育了。

⑨难怪每当潮湿季节过后，你常常可以看到不少家在翻晒存粮，将大米、蚕豆、绿豆、玉米、面粉等，放在通风的地方晾晒，把里面的水分挥发掉，保持干燥，再放在通风处贮藏起来。家中的米缸里，如放上一些花椒（用纱布包好，每5千克米放50克）、大蒜等，也能抑制米蛀虫的活动。