1.单选题- (共2题)
1.
下列有关实验室制作果酒、果醋和腐乳的说法中，正确的是（ ）
| A．果酒制作过程中，不能对葡萄进行消毒处理，以保存野生菌种 |
| B．当糖源充足时，无需通氧，醋酸菌也能将葡萄糖中的糖分解成醋酸 |
| C．制作腐乳时毛霉产生的酶在毛霉细胞内分解豆腐中的蛋白质等物质 |
| D．果酒、果醋和腐乳制作利用的微生物都是单细胞真核生物 |
试卷分析
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【1】题量占比
单选题:(2道)
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【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：0
7星难题：0
8星难题：0
9星难题：2