1.非选择题- (共3题)
1.
某生物研究性学习小组想用实验方法鉴定市场中的奶粉的成分和蛋白质含量是否符合标准。
（1）如果该奶粉中含有葡萄糖，则用____试剂检验，会出现砖红色沉淀。
（2）如果该奶粉中含有蛋白质，则用____试剂检验，会出现____色。
（3）通过以上鉴定，并不能确定奶粉中蛋白质含量是否符合标准，还必须对其蛋白质含量进行鉴定。现提供一瓶合格的奶粉样品，请你完成下面的方案，鉴定待测奶粉蛋白质含量是否合格?
A．实验步骤：
①取两支洁净的试管，标号A、B；
②取少量合格奶粉配制成适当浓度的溶液，加入A试管，再取________待测奶粉配制成适当浓度的溶液，加入B试管中；
③各加入适量的双缩脲试剂；
④比较两试管颜色的差异度。
B．实验结果与分析：
①如果A、B试管颜色差异不明显，则说明__________________________；
②如果_______________________，则说明该待测奶粉蛋白质含量不合格。
（1）如果该奶粉中含有葡萄糖，则用____试剂检验，会出现砖红色沉淀。
（2）如果该奶粉中含有蛋白质，则用____试剂检验，会出现____色。
（3）通过以上鉴定，并不能确定奶粉中蛋白质含量是否符合标准，还必须对其蛋白质含量进行鉴定。现提供一瓶合格的奶粉样品，请你完成下面的方案，鉴定待测奶粉蛋白质含量是否合格?
A．实验步骤：
①取两支洁净的试管，标号A、B；
②取少量合格奶粉配制成适当浓度的溶液，加入A试管，再取________待测奶粉配制成适当浓度的溶液，加入B试管中；
③各加入适量的双缩脲试剂；
④比较两试管颜色的差异度。
B．实验结果与分析：
①如果A、B试管颜色差异不明显，则说明__________________________；
②如果_______________________，则说明该待测奶粉蛋白质含量不合格。
2.
肉毒梭菌（梭状芽孢杆菌）是致死性很高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌产生的毒素是由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，1mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1min或75℃下加热5~10min，就能使其完全丧失活性。下面是该毒素的局部结构简式：
请据此回答：
（1）该毒素的化学本质是__________，其基本组成单位的结构通式是______________。
（2）煮沸加热可使肉毒类毒素失活的主要原因是______________________________。
（3）由上图可知，该片段由__________种氨基酸组成，有__________个肽键，肽键的结构式是____________________，在形成该片段时要脱去__________分子水，这种反应叫做_______________。
请据此回答：
（1）该毒素的化学本质是__________，其基本组成单位的结构通式是______________。
（2）煮沸加热可使肉毒类毒素失活的主要原因是______________________________。
（3）由上图可知，该片段由__________种氨基酸组成，有__________个肽键，肽键的结构式是____________________，在形成该片段时要脱去__________分子水，这种反应叫做_______________。
3.
韭菜是人们喜爱的一种蔬菜，下图是同学们画出的韭菜细胞中部分元素及其构成化合物关系图。其中x、y代表化学元素，a、b、c、d代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E代表不同的生物大分子，请据图分析回答：
（1）若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是________。
（2）c是____________，如果要观察D、E在韭菜根细胞中的分布，在染色之前需使用盐酸水解，从而________________，加速染色剂进入细胞。物质D可被甲基绿吡罗红染色剂染成_______，与E相比，D特有的组成成分是________。
（3）为检测韭菜根细胞的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。某同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅳ染液染色3分钟后又滴加1~2滴体积分数50%酒精，目的是________，在显微镜下观察到细胞质中脂肪滴的颜色是_______。
（1）若A为动物特有的储能物质，则A表示的物质是________；若A为植物细胞壁的组成成分之一，则A表示的物质是________。
（2）c是____________，如果要观察D、E在韭菜根细胞中的分布，在染色之前需使用盐酸水解，从而________________，加速染色剂进入细胞。物质D可被甲基绿吡罗红染色剂染成_______，与E相比，D特有的组成成分是________。
（3）为检测韭菜根细胞的营养物质，同学们将根切成薄片进行实验。某同学将薄片放在载玻片上，滴加少许苏丹Ⅳ染液染色3分钟后又滴加1~2滴体积分数50%酒精，目的是________，在显微镜下观察到细胞质中脂肪滴的颜色是_______。
2.单选题- (共16题)
4.
下列有关细胞和生物体中化合物的说法正确的是
| A．细胞中含量最多的化合物是蛋白质 |
| B．核酸是细胞内携带遗传信息的物质 |
| C．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质 |
| D．细胞中的有机物都能为细胞的生命活动提供能量 |
5.
某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。下列叙述错误的是( )
| A．该蛋白质至少含有(n-2)个氨基 |
| B．该蛋白质合成时脱去的H2O有(n-2)个 |
| C．该蛋白质至少有(n+2)个氧原子 |
| D．该蛋白质中含有的肽键有(n-2)个 |
6.
下列有关蛋白质和核酸的叙述，其中正确的是（ ）
A. 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B. 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C. 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种
D. 真核生物细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNA
A. 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B. 某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C. 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种
D. 真核生物细胞核中的遗传物质是DNA，细胞质中的遗传物质是RNA
7.
蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基 |
| B．蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，构成蛋白质的氨基酸约有20种 |
| C．不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被打开时，其特定功能不会发生改变 |
8.
下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）
| A．酶是生物体具有免疫活性的生物大分子 |
| B．DNA是一切生物储存遗传信息的生物大分子 |
| C．RNA是碱基组成与DNA完全不同的生物大分子 |
| D．蛋白质是以氨基酸为单位通过肽键连接而成的生物大分子 |
9.
如图所示为某多肽化合物的示意图。下列有关该化合物的叙述中，错误的是
| A．该多肽由3种氨基酸脱水缩合而成 | B．③⑤⑦的形成过程都要脱掉水分子 |
| C．该多肽链游离的羧基多于游离的氨基 | D．该多肽化合物的名称为三肽 |
11.
若“淀粉一麦芽糖—葡萄糖一糖原“表示糖类的某些转化过程。则下列说法正确的是（ ）
①此生物是动物因为能将淀粉转化为糖原。②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内。③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖。④淀粉和糖原都是储存能量的多糖。
①此生物是动物因为能将淀粉转化为糖原。②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内。③此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖。④淀粉和糖原都是储存能量的多糖。
| A．②③ | B．①④ | C．①③④ | D．①②④ |
12.
脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（ ）
A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B. 磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
C. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一
D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B. 磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分
C. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一
D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
13.
下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
| A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 |
| B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 |
| C．糖类都属于生物大分子 |
| D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类 |
14.
鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等可用制作成“汉堡”。下列说法正确的是（ ）
| A．面包中含有的淀粉不能作为植物细胞内的储能物质 |
| B．生菜中含有的纤维素能够被人类直接吸收利用 |
| C．鸡胸肉中含有的糖原是贮存在肌细胞中的多糖 |
| D．核酸中的糖在鸡肉细胞中是重要能源物质 |
15.
生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是( )
| A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式 |
| B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 |
| C．自由水比率下降时细胞代谢旺盛 |
| D．老年人细胞中的含水量比婴儿的少 |
16.
下列关于水和无机盐的叙述中，不正确的是
| A．种子晒干的过程中损失的主要是自由水 |
| B．正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降 |
| C．叶绿素含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在 |
| D．运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要是补充因大量出汗带走的钾、钠离子 |
17.
下列有关细胞中的元素和化合物的说法，正确的是
| A．盐析会改变蛋白质的空间结构，使其成为白色絮状物 |
| B．油料作物种子成熟过程中，糖类不断转化成脂肪导致脂肪含量增加 |
| C．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成核苷酸、蛋白质、磷脂和淀粉 |
| D．干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水 |
18.
如图所示为刚收获的小麦种子所做的不同处理方式，下列说法最可能正确的是
| A．③在生物体内均以离子形式存在 | B．②在适宜条件下仍很难萌发成幼苗 |
| C．③在①的质量比是1〜1.5% | D．④是细胞结构的重要组成成分 |
试卷分析
-
【1】题量占比
非选择题:(3道)
单选题:(16道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：2
5星难题：0
6星难题：12
7星难题：0
8星难题：3
9星难题：2