1.综合题- (共3题)
1.
果胶酶广泛用于食品工业、纺织品加工业和造纸工业等领域。请结合所学知识,同答下列问题:
(1)果胶酶并不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括_______________(至少答出2种)等。
(2)下表是筛选产果胶酶微生物时所用的一种培养基的配方:
①该培养基能够筛选到产果胶酶的微生物的原因是____。为了能够筛选出分解果胶的微生物菌落,该培养基还需要添加____。
②该培养基中的刚果红可以与____形成红色复合物。我们可以通过菌落周围是否产生____来筛选产果胶酶的微生物。
(3)某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物,可以采取____法将这些酶在保持活性下进行有效分离。
(4)果胶酶应用于果汁生产时,主要解决的两大问题分别是:____________________。
(1)果胶酶并不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称,包括_______________(至少答出2种)等。
(2)下表是筛选产果胶酶微生物时所用的一种培养基的配方:
K2HPO4 | MgSO4 | NaNO3 | FeSO4 | 果胶 | 刚果红 | 水 |
0.1g | 0.5g | 3g | 0.001g | 2g | 1g | 加至1L |
①该培养基能够筛选到产果胶酶的微生物的原因是____。为了能够筛选出分解果胶的微生物菌落,该培养基还需要添加____。
②该培养基中的刚果红可以与____形成红色复合物。我们可以通过菌落周围是否产生____来筛选产果胶酶的微生物。
(3)某果胶酶高产菌株产生的果胶酶为分子量不同的多种酶复合物,可以采取____法将这些酶在保持活性下进行有效分离。
(4)果胶酶应用于果汁生产时,主要解决的两大问题分别是:____________________。
2.
滴灌施肥技术是在灌水的同时可以把肥料均匀地带到作物根部,实现了水肥一体化管理。利用该技术,不仅能节省劳力,还可以提高肥料利用率,改善土壤环境状况,实现丰产稳产。请结合材料回答下列问题:
(l)硝酸铵(NH4NO3)等无机盐因在水中的溶解度____,经常作为滴灌施肥技术的首选肥料。无机盐在植物体内主要以____的形式存在。将植物体烘干,然后点燃烧尽,最终得到的____就是无机盐。
(2)利用滴灌施肥技术时,肥料溶液浓度不宜过高,否则会造成植物根细胞____,从而造成“烧苗”现象。
(3)滴灌可以保持土壤良好的水气状况,基本不破坏原有土壤结构。一方面可以有效促进土壤微生物作为____者将土壤中的有机物分解成无机物,其中的CO2可作为植物______的原料,其中的无机盐则与水肥中的无机盐一起以____的方式被植物根细胞吸收。另一方面可以有效避免植物根细胞____产生酒精,造成“烂根”。
(4)在晴朗的夏日,采用该技术还可以有效降低“光合午休”,请解释其中的原因:______________________________________________。
(l)硝酸铵(NH4NO3)等无机盐因在水中的溶解度____,经常作为滴灌施肥技术的首选肥料。无机盐在植物体内主要以____的形式存在。将植物体烘干,然后点燃烧尽,最终得到的____就是无机盐。
(2)利用滴灌施肥技术时,肥料溶液浓度不宜过高,否则会造成植物根细胞____,从而造成“烧苗”现象。
(3)滴灌可以保持土壤良好的水气状况,基本不破坏原有土壤结构。一方面可以有效促进土壤微生物作为____者将土壤中的有机物分解成无机物,其中的CO2可作为植物______的原料,其中的无机盐则与水肥中的无机盐一起以____的方式被植物根细胞吸收。另一方面可以有效避免植物根细胞____产生酒精,造成“烂根”。
(4)在晴朗的夏日,采用该技术还可以有效降低“光合午休”,请解释其中的原因:______________________________________________。
3.
2019年11月18日上午,中国诞生了第一块“人造肉”,即“细胞培养肉”。下图是“细胞培养肉”生物制造流程图,请结合所学知识回答下列问题:

(l)生物制造“细胞培养肉”的第一步,就是要获取肌肉干细胞,所谓的“干细胞”,是指动物和人体内仍保留着少数具有____能力的细胞。
(2)“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。
①进行动物细胞培养时,需要用____酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养,细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上,称为______________。
②在适宜条件下,培养瓶中的细胞进行有丝分裂,数量不断增多,当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时,细胞就会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的____。
(3)一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清,以保证____;还需要添加一定量的抗生素,以防____。但从食品安全的角度考虑,在生物制造“细胞培养肉”时,这两种成分均不能添加。
(4)“细胞培养肉”生物制造过程中,肌肉细胞培养需要利用合适的支架体系,请推测其原因:____。

(l)生物制造“细胞培养肉”的第一步,就是要获取肌肉干细胞,所谓的“干细胞”,是指动物和人体内仍保留着少数具有____能力的细胞。
(2)“细胞培养肉”生物制造的关键技术是动物细胞培养技术。
①进行动物细胞培养时,需要用____酶将从动物体内取出的组织块分散成单个细胞。在适宜环境中培养,细胞悬液中的细胞很快贴附在瓶壁上,称为______________。
②在适宜条件下,培养瓶中的细胞进行有丝分裂,数量不断增多,当贴壁细胞分裂生长到表面相互接触时,细胞就会停止分裂增殖,这种现象称为细胞的____。
(3)一般的动物细胞培养需要向培养基中添加一定量的血清,以保证____;还需要添加一定量的抗生素,以防____。但从食品安全的角度考虑,在生物制造“细胞培养肉”时,这两种成分均不能添加。
(4)“细胞培养肉”生物制造过程中,肌肉细胞培养需要利用合适的支架体系,请推测其原因:____。
2.单选题- (共1题)
试卷分析
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【1】题量占比
综合题:(3道)
单选题:(1道)
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【2】:难度分析
1星难题:0
2星难题:0
3星难题:0
4星难题:0
5星难题:0
6星难题:0
7星难题:0
8星难题:0
9星难题:4