1.非选择题- (共4题)
1.
脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式。请回答下列问题：
（1）组成氨基酸的四种主要元素是__________，氨基酸的结构通式为_________。
（2）脑啡肽是由氨基酸经过_________的方式形成的化合物，合成脑啡肽的细胞器是________。
（3）如果根据组成多肽的氨基酸数量对其命名，脑啡肽属于________肽，其水解后能产生________种氨基酸。
（4）检测脑啡肽可以加入______________试剂，溶液呈现_______________。
（1）组成氨基酸的四种主要元素是__________，氨基酸的结构通式为_________。
（2）脑啡肽是由氨基酸经过_________的方式形成的化合物，合成脑啡肽的细胞器是________。
（3）如果根据组成多肽的氨基酸数量对其命名，脑啡肽属于________肽，其水解后能产生________种氨基酸。
（4）检测脑啡肽可以加入______________试剂，溶液呈现_______________。
2.
炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。
请回答问题：
（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和________等还原糖，这些还原糖能与________试剂发生作用，在________条件下出现________。
（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法________最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度________，并且提取液的________，有利于对实验结果的准确观察。
| 方法 | 提取液颜色 | 提取液澄清度 | 还原糖浸出程度 |
| 一 | 浅红褐色 | 不澄清 | 不充分 |
| 二 | 深红褐色 | 澄清 | 充分 |
| 三 | 浅黄色 | 澄清 | 充分 |
请回答问题：
（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和________等还原糖，这些还原糖能与________试剂发生作用，在________条件下出现________。
（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法________最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时还原糖浸出程度________，并且提取液的________，有利于对实验结果的准确观察。
3.
下图展示了某蛋白的三级结构片段中两个氨基酸（赖氨酸和天冬氨酸）的相对位置。如果用别的氨基酸取代图中的赖氨酸，有可能会引起该蛋白的空间结构和功能的改变。
（1）图中绘出了赖氨酸和天冬氨酸的____________基团。
（2）蛋白质的空间结构取决于___________________________________________。
（3）用下图中的哪种或哪几种氨基酸取代赖氨酸，对该蛋白的三级结构造成的影响最小____________________________。
（1）图中绘出了赖氨酸和天冬氨酸的____________基团。
（2）蛋白质的空间结构取决于___________________________________________。
（3）用下图中的哪种或哪几种氨基酸取代赖氨酸，对该蛋白的三级结构造成的影响最小____________________________。
4.
2001年电视广告里经常播放“核酸营养品”的养生功效。所谓核酸营养品就是从一些生物体内（包括各种植物、酵母和动物等）的细胞中提取的核酸。核酸营养品是不是人们必须吃的保健品，请依据所学知识评价核酸营养品保健的作用，并说明原因。__________________
2.单选题- (共9题)
6.
有关脂肪的下列陈述中，揭示其化学组成区别于糖类的特点是（ ）
A. 主要由C、H、O 三种元素组成
B. 氧原子含量比糖类少
C. 脂肪除含C、H、O外还含有P元素
D. 储存的能量比糖类少
A. 主要由C、H、O 三种元素组成
B. 氧原子含量比糖类少
C. 脂肪除含C、H、O外还含有P元素
D. 储存的能量比糖类少
3.选择题- (共1题)
试卷分析
-
【1】题量占比
非选择题:(4道)
单选题:(9道)
选择题:(1道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：0
5星难题：0
6星难题：3
7星难题：0
8星难题：5
9星难题：5