人教版2017-2018学年高二化学同步练习：选修五 4-1-2 油脂

适用年级：高二
试卷号：675954

试卷类型：课时练习
试卷考试时间：2017/12/8

1.综合题(共1题)

A、B、C、D、E均为有机物，相互间可发生如图所示的转化：

试回答下列问题：
（1）图中丙烯和Cl₂在500℃时发生的反应属于________反应，由A生成B的反应属于________反应。E和NaOH溶液的反应在工业中称为________反应。
（2）B分子中含有的官能团是________。
（3）写出D可能的结构简式：________。

查看解析收藏

食用花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸，对人体健康有益．其分子结构如图所示，下列说法不正确的

A. 油酸的分子式C₁₈H₃₄O₂
B. 油酸可与氢氧化钠溶液发生中和反应
C. 1 mol油酸可与2 mol H₂发生加成反应
D. 1 mol甘油（丙三醇）可与3 mol油酸发生酯化反应

查看解析收藏

下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是

A．乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO₃溶液反应生成CO₂

B．蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下能水解

C．甲烷和氯气反应生成一氯甲烷，苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同

D．苯不能使溴的四氯化碳溶液褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键

查看解析收藏

要鉴别淀粉溶液和肥皂水两瓶溶液，下列试剂不可选用(　　)

A．碘水	B．稀HNO₃
C．pH试纸	D．NaOH溶液

查看解析收藏

某高级脂肪酸0.1 mol发生加成反应时需氢气0.2 g，取相同质量的该酸完全燃烧，生成CO₂和H₂O共3.5 mol，下列组成的脂肪酸有可能是该酸的是(　　)

A．C₁₅H₂₇COOH

B．C₁₆H₂₉COOH

C．C₁₇H₃₁COOH

D．C₁₇H₃₃COOH

查看解析收藏

亚油酸又称9,12－十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油，可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”、“长寿油”。下列有关说法正确的是(　　)

A．玉米油属于酯类，是天然高分子化合物

B．玉米油没有固定熔沸点，常温下为固态

C．亚油酸能使蓝色石蕊试纸变红，也能使溴水褪色

D．玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高

查看解析收藏

有关肥皂的叙述中正确的有(　　)
①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得　②普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油　③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析　④肥皂制成后再不能溶于水形成胶体溶液

A．①②

B．②④

C．③④

D．①③

查看解析收藏

8.下列分式变形正确的是（）

查看解析收藏

试卷分析