有营养的食品添加剂（10分）
①欧洲有做梨子酱的传统。但是去皮捣碎的梨很快就会变成褐色，不仅难看，味道也会受到影响。有经验的主妇会在其中加入一些柠檬汁，梨子酱就能保持“新鲜”的颜色。
②不仅是梨，苹果、香蕉、土豆等去皮之后，都会很快变色。现在人们知道，水果蔬菜中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些多酚化合物就暴露在空气中。它们很容易被氧化，生成一类叫做“醌”的化合物。而这种化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。此外，许多多酚化合物被认为“营养价值高”，一旦变成褐色素，其价值也就失去了。
③而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”。它可以把“醌”还原为初始的多酚状态。也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚保持本色。而象柑橘、柠檬这样的水果，本身就含有大量的抗坏血酸，也就不会变色了。
④在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多就添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。
⑤它的作用不仅于此。在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。抗坏血酸的加入，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的进行。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，而是它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果肉中同时加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中总是会有脂肪，在保存中会也会被氧化。油脂氧化会释放出许多挥发性的小分子，产生不好的味道，最突出的就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它也是抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。
……
⑥大多数情况下，食品添加剂都是象前面所说的这样，改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分。在谈论其营养价值的时候，通常就用大家熟悉的名字——维生素C。
⑦我们知道维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食物中的其他成分。在许多不得不进行加热、压榨从而导致维生素C损失的食物中，通过添加的方式来弥补损失，也就比“无添加剂”的相应食品有更好的营养价值。
【小题1】“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？（3分）
【小题2】下列句中的加点词语能不能去掉？为什么？（4分）
如果肉中同时加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。
【小题3】根据文意，下列说法不正确的一项是（ ）（3分）

A．⑤段中的“这一转化过程的发生”指抗坏血酸与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺。

B．本文④段中运用举例子的说明方法，具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。

C．亚硝酸盐可以抑制细菌生长，实现防腐功能。

D．并不是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加视频稳定性，不必谈“剂”色变。

从下面词语中至少选用两个词语，并且至少用上一种常见修辞手法，写一段描写人物外貌的话，不超过80字。(4分)
红润 憔悴 面善 羸弱 笑容可掬 瘦骨嶙峋 花枝招展

阅读下列材料，按要求回答问题。（4分）
材料一：一项研究发现，人们通过手机长时间阅读信息或上网时，由于眼镜聚集手机屏幕上的图文，会比读书看报更费劲，因而更容易导致眼疲劳。此外，屏幕亮度高及不断变换的光影会对眼镜造成持续的刺激，导致刺痛、流泪、畏光等症状，原本近视的人可能受到更为严重的影响。
材料二：晚间使用电脑、手机和其他有亮光的电子阅读器，都会让大脑认为还是白天，影响人体褪色素的生成，打乱了人体的生物节律，使失眠的情况更加恶化。很多人喜欢把手机带上床，发微博、玩游戏，玩累了才睡觉，手机随手放在枕边。其实手机在待机情况下也是有辐射的，睡眠状态下人的防护程度也是最弱的。
【小题1】长时间通过手机上网的危害： （不超过12个字）（2分）
【小题2】对晚间使用手机的人们的建议： （不超过20字）（2分）