以下是《舌尖上的中国》第二季第一集“脚步”中的最后一段解说词，对这段文字理解不恰当的一项是（2分） （ ）   
甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备向下一站进发，又是一次千里跋涉。宁夏固原，回乡的麦客们开始收割自家的麦子。东海，夫妻船承载着对收获的盼望再次起锚。这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。

A．为了生活，人们追逐食物的脚步从来不曾停歇。

B．无论是食物还是其它方面，我们都要懂得传承与发扬。

C．不管身处何方，总有一种食物的味道会让我们想起家乡。

D．时光流逝，各种食物的老味道俨然成为了历史。

阅读下面的说明文，完成后面小题。（7分）
人类最后一个染色体喜获破译
①2006年5月18日，美国和英国科学家在英国《自然》杂志网络版上发表了人类最后一个染色体——1号染色体的基因测序，解读人体基因密码的“生命之书”宣告完成。
②在人体全部22对常染色体中，1号染色体包含基因数量最多，块头最大。其基因数目多达3141个，是平均水平的两倍，破译难度也最大。一个由150名英国和美国科学家组成的团队历时10年，才完成了1号染色体的测序工作。历时16年的人类基因组计划书写完了“生命之书”的最后一个章节。
③据估计，人类染色体大约由2万到2．5万个基因组成。科学家在破译1号染色体的过程中，至少发现了1000种新基因。
④人类基因研究所获得的数据就像一座巨大的金矿。它将促进生物学的不同领域如神经生物学、细胞生物学等的发展。人们从中更可以发掘出诊断和治疗5000多种遗传疾病的方法，阻止甚至扭转一些疾病的遗传。其中，超过350种疾病被认为与1号染色体上的基因出现问题有关，包括癌症、老年痴呆症等。
⑤人类基因组计划，是人类生命科学史上最伟大的工程之一，是人类第一次系统、全面地解读和研究人类遗传物质DNA的全球性合作计划。领导1号染色体测序项目的格雷戈里博士说：“公布人类最后也是最大一个染色体的测序，标志着建立在人类基因测序基础上的生物学和医学研究掀起高潮。”
【小题1】从文中可知，目前科学家们已经完成了基因研究的什么工作?（2分）
【小题2】第3段中加点词“至少”是否可以删去?为什么？（3分）
【小题3】第4段中划线句子用了什么说明方法？有什么作用？（2分）

综合实践：（2分）
学习了《长城》专题，请你写出一个有关长城的故事   。写出一句有关长城的诗句或俗语或谚语   。