宁波奉化是水蜜桃之乡．春天，各个品种的桃花竞相开放，相互传粉．小科疑惑：结出的桃子是否会由于异花传粉、受精而改变口味？小科咨询果农得到以下信息：
①种植多年的桃树结出的果实口味没有改变；
②桃核繁殖的桃树结出的果实口味改变，退化严重；
③桃核繁殖的桃树只能作为嫁接时的砧木．
（1）图甲中的桃花传粉受精后，最终发育成图乙的结构．图中A结构的名称是_____．
（2）果实口味是一种_____，由基因决定．不同品种的桃花相互传粉受精并不改变_____（填“果皮细胞”或“种子中胚的细胞”，下同）的基因组成，改变的是_____的基因组成．