请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：
（1）我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是：①蒸熟饭并冷却(30℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：
①该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________。
②步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供________。
（2）某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃～43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
⑴步骤④的目的是________。
⑵制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的________。
⑶酸奶常用________方法保存。

流行性感冒的传播途径主要是（   ）

A．水传播与饮食传播	B．空气传播与飞沫传播
C．饮食传播与接触传播	D．虫媒传播与接触传播

如图是有关免疫的漫画，能形象表示人体第三道防线的是(　　)

A．御敌于国门之外

B．定点清除

C．扫地出门

D．城市巷战

下列有关人体健康生活方式的叙述，正确的是 
①早睡早起，按时作息  
②喜欢大鱼大肉，不爱吃蔬菜
③爱打篮球、跑步
④不吸烟，不喝酒，拒绝毒品
⑤喜欢参加集体活动，关心同学  
⑥与同学通宵上网

A．①③⑤⑥

B．③④⑤⑥

C．①③④⑤

D．①②③⑥

结核病是由结核杆菌引起的传染病，患者常表现为肺部或其他器官感染。刚出生的婴儿可以通过接种卡介苗预防结核病。有关说法错 误的是

A．结核杆菌属于细菌，是该病的病原体

B．结核病患者是该病的传染源

C．接种卡介苗可以激发婴儿产生特异性免疫

D．卡介苗是一种抗体

下列关于“传染病和免疫”的叙述，正确的是（）

A．吞噬细胞发挥作用的免疫类型属于人体的特异性免疫

B．所有的传染病都可以通过接种疫苗来预防

C．免疫是人体的一种生理功能，人体依靠这种功能来维持人体的健康

D．通过吃药治愈某种传染病后，人体一定会增强对该种传染病的免疫力