世界卫生组织曾发出警告：世界各国滥用抗生素使一度可以治疗的疾病变得难以治愈。以肺炎链球菌为例，对青霉素耐药的肺炎链球菌比例已从1995年的21﹪增加到1998年的25%,人类面临对曾经最容易治疗的肺炎链球菌性肺炎到了难以治疗的窘境。
（1）青霉素对人和动物的毒性大不大，为什么？
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（2）长期使用抗生素后，会发现它对疾病的治疗效果变差了，原因是什么？
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食物腐败的根本原因是（  ）

A．温度高	B．食物环境为碱性
C．水分多	D．微生物的生长和繁殖活动

常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌有（  ）

A．酵母菌、青霉素

B．葡萄球菌、大肠杆菌

C．曲霉菌、链球菌

D．癣菌、幽门螺杆菌

下列说法最科学的是 （  ）

A．白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物

B．乳酸菌过程中能产生乳酸和二氧化碳

C．干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物

D．保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法