细菌和真菌在维持生物圈的生态平衡中起着重要的作用，与人类的生产、生活和健康密切相关。
(1)1864年，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验，让人们对自然界中广泛存在细菌有了初步的认识。其实验过程如图：

实验前把肉汤煮沸的作用是_____；实验的变量是__________；分析从A到C的实验现象，得出的结论是_____________
(2)细菌和大部分真菌个体微小，可借助显微镜和放大镜观察。图一和图二是细菌和青霉的结构图。细菌是单细胞生物，靠__________进行生殖，生殖时最先发生变化的结构是图一中的[  ]_________。用放大镜观察橘子皮上的青霉，呈绿色的是图二中的［］__________。细菌和青霉细胞在结构上最主要的区别是________
 

人们在日常生活中，经常与细菌、真菌接触，下列有关说法错误的是（　　）

A．细菌能够使食物腐败、伤口红肿化脓，因此，细菌都是有害的

B．细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核

C．酿酒、做面包和蒸馒头等离不开真菌中的酵母菌

D．制作豆酱、腐乳、奶酪等食品离不开真菌中的霉菌