苏教版八年级下册生物第23章日常生活中的生物技术练习题

适用年级：初二
试卷号：337194

试卷类型：单元测试
试卷考试时间：2018/12/28

1.单选题(共3题)

防止食品腐败所依据的主要原理是（）

A．把食品内的细菌都杀死

B．把食品内的真菌都杀死

C．抑制食品内真菌的生长和繁殖

D．杀死食品内细菌和真菌或抑制它们的生长繁殖

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防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下面哪一种不可以防止食物腐败（）

A．将新鲜的鱼放入冰箱的冷藏柜内

B．用盐腌肉

C．将红枣干燥脱水

D．把新鲜的蔬菜搁在阴暗、潮湿的角落

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在酸奶制作过程中，加入少量酸奶的目的是（　　）

A．增加浓度

B．接种乳酸菌

C．降低瓶泡温度

D．调味

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大量的细菌可以使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存较长一段时间不腐烂，主要是因为___________________

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试卷分析